豆角炒鸡蛋食材准备
主料：鸡蛋 ， 豆角
配料：大蒜 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 食用油
制作过程
1豆角洗净切丁 ， 大蒜切粒；三个鸡蛋打到碗里 ， 加少许盐 ， 搅散备用 。
2锅里放油 ， 爆香蒜粒 ， 倒入豆角炒软 ， 加一勺生抽 ， 加适量盐调味
3倒入鸡蛋液 ， 慢慢等待定型再翻炒 ， 加半勺生抽提味提鲜~翻炒均匀盛出即可！

酸辣土豆丝食材
土豆 ， 干辣椒 ， 小香葱 ， 生抽 ， 醋 ， 盐
做法1土豆切成细丝 ， 越细越好哦 ， 小香葱和干辣椒 ， 蒜末切好
2切好的土豆丝用清水浸泡 ， 清洗几遍去掉上面的淀粉 ， 这样土豆丝更脆更清爽
3锅中放油 ， 小火油热后葱和干辣椒爆香 ， 放入土豆丝大火翻炒至土豆丝变色
4放入一勺生抽 ， 一勺醋 ， 倒入蒜末 ， 半勺盐翻炒均匀即可出锅 ， 开吃了

豆角小炒肉食材：
芸豆角 ， 猪后腿肉、蒜、姜丝、小米椒
用盐腌制过的豆角怕咸的可以下锅之前再用水淘洗一遍 ， 要挤干水份
1肉丝腌制：
料酒、生抽一勺、老抽半勺、一点鸡精、一点蚝油、半勺郫县豆瓣酱、半勺淀粉全部抓匀、最后倒一点花椒油抓匀 ， 锁住水份
2热锅凉油冒烟下入肉丝快速滑散变色马上盛出（过程大概5-6秒）
3用炒肉的底油煸香配料 ， 下入豆角丝大火翻炒1-2分钟 ， 下入肉丝继续翻炒5-6秒出锅

白菜猪肉炖粉条食材：4CM圆勺
粉丝1把 ， 白菜一颗 ， 500g五花肉 ， 1勺老抽 ， 5个蒜瓣 ， 1把葱段 ， 3片生姜 ， 2勺陈醋 ， 1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 大半勺糖 ， 四分之一勺盐 ， 4颗干辣椒 ， 1碗清水 ， 葱花适量 。
做法：
1：1把粉丝泡软 ， 500g五花肉洗干净切3毫米薄片 ， 中小火煎至出油两面微黄 ， 盛出备用 。
2：水开下粉丝 ， 大火煮5分钟 。 捞出+1勺老抽拌匀备用 。
3：锅中留煎五花肉的油 ， 爆香5个蒜瓣沫+1把葱段+3片生姜切的丝 ， 下一颗白菜块翻炒软 。
4：下五花肉+粉丝+2勺陈醋+1勺生抽+1勺蚝油+大半勺糖+四分之一勺盐+4颗干辣椒段+1碗清水 ， 大火煮开转小火焖煮5分钟 ， 撒点葱花 。

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