热度|《上海2021精品咖啡消费观察》发布，国潮咖啡搜索热度两年翻十倍( 二 ) 瑞金二路街道|搜索|国潮|消费

2010—2021年上海精品咖啡店数量（央广网发受访者供图）
那么上海人到底有多爱精品咖啡呢？报告显示，过去一年，上海人搜索精品咖啡等相关关键词达上亿次，同比增幅34.4% 。用户对精品咖啡店评价出现最多的关键词是：味道赞、服务热情、点心好、性价比高等。这也说明用户在选择精品咖啡店时，不仅注重环境，也关注品质。此外，有萌宠、发发呆、干净整洁、座位宽敞等关键词频次出现大幅上涨，说明消费者对精品咖啡店的休闲放松需求越来越强。
不仅上海人爱“恰”咖啡，北京人也爱上海的精品咖啡店。据报告，异地用户在上海搜索精品咖啡店TOP5的城市为北京、杭州、苏州、深圳、南京。来上海打卡精品咖啡店被越来越多外地游客列为必选项，足见上海咖啡之都的形象深入人心。
桂花拿铁、乌龙拿铁、茅台咖啡……上海咖啡掀起“国潮”概念
美式、拿铁、卡布奇诺、澳白、摩卡，连续三年占据最受欢迎口味前五位，成为上海精品咖啡店必备的五件套。手冲咖啡、冷萃咖啡、冰滴咖啡则成为今年销量上涨最快的咖啡品类。而融入桂花、陈皮、酒酿等多种中国传统元素的咖啡，在上海精品咖啡消费市场也正形成一股新风尚。
对比2019年， 2021年国潮概念咖啡关键词的搜索量达279031次，上涨近10倍，评价量上涨2.3倍。桂花拿铁、乌龙拿铁、茅台咖啡、酒酿拿铁、陈皮拿铁成为上海消费者搜索最多的五个国潮咖啡口味。其中，桂花拿铁一年搜索次数达61040次，比2019年增长近7倍。

文章图片

打卡精品咖啡店（央广网发受访者供图）
数据显示，打卡精品咖啡店不止是魔都人周末放松的首选，更是他们工作日的日常。对比2019年， 2021年工作日打卡精品咖啡店的订单量增幅达82.4% ，首次超过周末订单量增幅。数据显示，在忙碌的周一，打卡瑞金二路精品咖啡店的平均人次达到812次，相比去年增加了52.1% 。
从消费时间段上看，上午11点到下午4点是精品咖啡消费的高峰，超35万人中午12点打卡精品咖啡。对比去年，消费时段向全天化延长，在晚上九点和凌晨三点，都有人在购买咖啡。
20—40岁中青年群体是上海精品咖啡消费主力，其中女性占到六成。在打卡精品咖啡店这件事上，上海阿姨、爷叔从不落伍。报告显示，上海50岁以上人群打卡精品咖啡的消费订单比去年增加143.1% 。此外，精品咖啡店的学生用户群体同比去年增加了17% ，相比2019年增长138% ，消费意愿明显增强。

热度|《上海2021精品咖啡消费观察》发布，国潮咖啡搜索热度两年翻十倍( 二 )

猜你喜欢