冬天的吉林市该是怎样的一幅画卷？
了解一座城的开始 ， 一定会从它的历史、文化、饮食等等几个方面开始 ， 作为吃货的我自然会把美食放在第一位 ， 而且东北的美食真的是好吃的很 ， 太多的朋友说来到东北一定要尽情得放开味蕾 ， 要不回来会很想念 。
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吉林市是中国唯一省市同名的城市 ， 有着“雾凇之都”的美称 ， 因明清沿江建有吉林船厂城 ， 又被称为“船厂”、“江城”、“北国江城” 。
在寒冷的冬季 ， 来上一盆热气腾腾的酸菜炖血肠或者小鸡炖蘑菇 ， 绝对让你吃得心里热乎乎的 ， 这就是正经的东北菜 ， 代表了东北人火辣辣的热情 。
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美食推荐：乌拉火锅
“乌拉”系满语 ， 翻译成汉语的意思为“沿江” 。 乌拉满族火锅 ， 锅大 ， 汤美 。 汤是用鲜骨熬制 ， 加海米 ， 紫菜 ， 酸菜 ， 冻豆腐 ， 螃蟹 ， 牡蛎 ， 虾仁 ， 粉丝等辅料 ， 在配上白肉 ， 羊肉 ， 牛肉、冻豆腐等锅中涮食 ， 绝对是吉林市冬季最佳的美食之一 。
乌拉火锅先食汤汁 ， 在涮肉 。
东北的火锅蘸料更是区别于南方 ， 多以酱油 ， 香油 ， 卤虾油 ， 芝麻酱 ， 腐乳 ， 韭菜花等混调而成 ， 这也是乌拉火锅独有的特色蘸料 。
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【全鱼宴|吉林市行，三天两夜市区游玩小攻略】
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美食推荐：全鱼宴
吉林市的全鱼宴选自松花江及其省内各大湖泊的鱼类 ， 独特的水质及地理环境使得这里的鱼肉鲜美嫩滑 ， 制作所用的鱼类全、菜样多 ， 所以才称为“全鱼宴” 。
经炖、煎、炸、爆、剒等独特的厨艺加工 ， 用小仅几公分长 ， 大至十几斤重的十几种甚至几十种鲜鱼做成冷、热、生、熟俱备 ， 软、嫩、酥、脆俱全 ， 香、甜、麻、辣俱有的丰盛全鱼宴席 。。
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美食推荐：东北农家院（铁锅炖）
农家院多以农家炖菜为主 ， 也就是常常说的东北杀猪菜 。
酸菜炖血肠 ， 这可是正经的杀猪菜哦 ， 血肠、酸菜、粉条、五花肉等放在一个锅里小火炖 ， 酸菜吸收了五花肉的肉香 ， 又解除了肉自身的油腻感 ， 再配合蒜泥酱 ， 别提有多好吃了 。
或者来一锅铁锅炖“硬菜”小鸡炖蘑菇 ， 满满的香气扑鼻 。
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