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图/穷游er W的两个世界
最好吃的当属鸡蛋酱 。
图/微博@Lizzy呀
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图/微博@林更新
它的做法十分简单 ， 原料就是鸡蛋和大酱 ， 吃法却可以多种多样 ， 无论是蘸菜还是拌面都可 。 总之 ， 只要有了鸡蛋酱 ， 人生就没有什么过不去的坎了 。
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图/微博@姓氏乔
在东北 ， 你还会发现很多“笨”菜 ， 小笨鸡、笨鸡蛋、笨猪肉、笨驴肉、笨酸菜、笨豆芽……
食物前面加上个笨字 ， 代表的就是纯天然 。 “其实你只要把它理解为英文里的organic(有机) ， 马上就时髦起来了”
东北菜里所说的“笨” ， 更像是自嘲 ， 现代工业熏陶下的人都太聪明了 ， 知道用最省时省力让鸡下更多的蛋 ， 让豆芽迅速成长 。
“所谓的笨豆芽要老太太拿前院子种的绿豆在炕头用木头盒子发的；笨鸡就要那种跟肉食鸡抢饲料就打跑 ， 天天自己寻摸吃的的干瘦大公鸡 ， 它们都沐浴着东南风 ， 脚踩黑土地 ， 头顶大蓝天 。 ”
在东北 ， 各大餐馆的强有力对手绝对是各大澡堂子 。
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图/穷游Biu主 巍喂喂
作为东北澡堂文化的分支—澡堂餐饮文化所讲究的就是一个自由和随性 。
从烤鱼、烧烤、冷面到龙虾、鲍鱼、海参、牛排、寿丝儿 ， 各种饮料、水果 ， 这里应有尽有 。
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关键是他们的菜做得比外面的餐厅还带劲儿 。
东北澡堂文化早已是深入民心 ， 但很少人知道其实东北人也爱吃甜 。
▲咋滴了 ， 还不允许铁汉柔情了！
俗话讲 ， “腊八腊八 ， 冻掉下巴” ， 那下巴冻掉了怎么办呢？据说可以用粘豆包儿粘上 。
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粘豆包 ， 正宗东北小吃之一 ， 色泽金黄 ， 吃起来甜甜糯糯还带有红豆清香 。
锅包肉 ， 响彻全国的东北名菜 。
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图/穷游Biu主 W的两个世界
拔丝地瓜 ， 一道带有表演性质的菜肴 ， 东北饭局上的高潮担当 。
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雪衣豆沙 ， 也叫雪绵豆沙 ， 花名“东北马卡龙” ， 可以说是硬核东北与少女心的完美结合 。
它们构成了一道独特的菜系：女士菜 。
每当东北大哥夹个包点菜的时候 ， 永远不会忘了回头瞅瞅身后的弟妹、嫂子们 ， 补一句：“再给来个女si菜 ， 雪衣豆沙吧！”
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图/穷游er 刘行OK
冬天的东北是最甜的 ， 除了一切皆可炖 ， 还有一切皆可冻 。
受季风和洋流的影响下 ， 我国东北地区几乎可以算是全球同纬度最冷的地区了 。 所以冬天的东北室外就是一个天然的大冰箱 。
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