肉桂|苦等一年只为喝它一口，马头岩老树肉桂，稠滑如浆，不逊水仙之醇( 二 ) 原创

汤水细滑，香浓，柔美，不过，诸位看官千万别为这款马头岩老树肉桂的表相欺骗，这只是它的幌子，在第一冲里，所有的表现，都是最美好的一面，人生若只如初见。
初见，总是尽力把自己最好的那一面展示出来，而后面，当繁华褪去，才是它最本真的内在。

第二冲：
桂皮香浓郁地扑人而来，这股桂皮香又浓、又淳、又直，仿佛降龙十八掌里那招雷霆万钧之势的亢龙有悔。直扑面门，自己所有的嗅觉感官。
老树肉桂的桂皮香，和年轻肉桂的桂皮香不同，年轻肉桂的桂皮香是尖锐的，是犀利的，像刀锋一样的，冲击力强大的，初生牛犊不畏虎的。而老树肉桂的桂皮香，是隐忍的，猛直的，柔韧的，绵里藏针的，不显山不露水却威力巨大的。
这就是树龄肉桂这种一香气以香气犀利见长的武夷岩茶的另一副风貌。
是老树肉桂有别于年轻肉桂的风情所在。
这就是世人爱老树肉桂的根本原因。
汤水是极度稠滑的，也是温润的，是缠绵悱恻的，是自带浆感与柔滑挂壁香的。
汤一入口，首先感到的便是厚实，是醇和，是绵长，是饱满。
若不是茶汤中充盈着沉郁的桂皮香，几乎会以为，这是一杯高丛以上的水仙了。
这种极度饱满，极度厚实的汤感，甚少在肉桂茶汤中喝到，甚少，甚少。
咽下之后，汤中的香气与滋味，依然如包浆般悬挂于腔壁上，像山石上的细流，汨汨而下，释放着清锐的桂皮香，还夹着几丝野花香。
花香在舌面上打底，成为回甘里诸般香气与滋味的基调，也彰显着这泡马头岩老树肉桂的深厚与广袤，悠远与绵长。

第三冲：
桂皮香发生了深厚的变化，这一冲的桂皮香，在揭盖的时候，便不再是单一的桂皮香了，而是混进了其他的香气，如青翠欲滴的木质香，如清新娇艳的花香，如嫩叶初发的萌芽香，等等。
这些香气的加入，让桂皮香的香气变得综合，变得更饱满更丰腴，变得更有层次感与力量感。
它不再是单一的桂皮香了，由于岁月的历练，由于它身为老树的岁月沧桑，它的桂皮香也变成了几种复合的香型。
是一种老成持重的桂皮香，便称其为“老桂”吧。
想起韦小宝的“小桂子” ，不由一哂。
除此之外，在这一冲的第二层冒出来的，是焦糖香，又甜又沉，像一块焦糖千层蛋糕，咬一口便是极度丰美的滋味。
第三层是木质香和中药香。
这两种香气结伴而来，彼此融入，相依相伴，硬生生将自己活成了一面背景墙——衬托着老树肉桂独有的桂皮香，为它添加了广袤与深邃的底色。
这是普通肉桂所不具有的连绵起伏，如群山环抱的阵势感、宏伟感。
这一冲汤水，更加浓郁了，更加秀美了，更加有力量感了，更加雄浑了。
像是郭芙蓉的那一招排山倒海，浪花层层铺进，叠浪推沙，浪头高卷而来。
直让人被这汤水极稠极滑的巨浪，压得满心满肺，皆是筹筹划划的浆感，皆是桂香荡漾。

第四冲：
桂皮香被花香综合了，原本揭盖就强烈涌起的桂皮香，当中混入了花香，花香鲜美、鲜活，它妆点了浓郁的桂皮香，让它变得活泼而青春洋溢，像是二八年华的美娇娘。
美好风景的存在总是那么短暂，彩云易散琉璃碎，伴着花香而来的桂皮香，这美好的少女时代终将终结，取代它的，是焦糖香的浑厚成熟。

肉桂|苦等一年只为喝它一口，马头岩老树肉桂，稠滑如浆，不逊水仙之醇( 二 )

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