芥末大头虾|#一学就会快手菜#芥末大头虾
越南风味大头虾 无敌简单
By _周小花
用料
- 罗氏大头虾 600克
- 大蒜 半头
- 小葱 1小根
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 白糖 10克
- 蚝油 1勺
- 芥末 2勺
- 清水 半碗
1、用罗氏虾或者是九节虾都可以 一定要用肉够厚实的虾吃起来才香
2、去虾线 虾头虾脚都按图剪干净 虾肚子中间开一刀方便入味
3、大概这样就处理好了 头上的虾囊一挤就出来了
【 芥末大头虾|#一学就会快手菜#芥末大头虾】4、洗干净后用生粉 盐 抓匀
5、腌制20分钟左右
6、调个料 先放芥末
7、然后生抽 蚝油 白糖
8、加清水搅拌到芥末化开 备用
9、锅中放多点油将虾放入剪至两面金黄
10、大概这样
11、然后放入蒜末爆香 一定要炒出蒜香味哦！
12、然后把调好的料汁倒入 盖上锅盖中火闷5分钟左右
13、然后大火收汁 汁水粘稠以后就可以出锅啦！
14、放一丢丢葱丝摆盘即可
小贴士芥末可以多放的 炒出来是不会呛的 非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
猜你喜欢
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 蛋清|吃过这顿蔬菜虾滑汤，才算吃过美味
- 陈醋|这样做柠檬虾，隔壁小孩都馋哭了
- 黑胡椒|蒜香黄油虾
- 虾尾|冬天喝蒜香黄油虾，鲜美又抗寒
- 龙虾肉|这道蒜蓉黄油焗龙虾尾太销魂，同事吃过都找我要菜谱
- 虾滑|蔬菜虾滑汤
- 虾仁|元旦家宴，推荐这3道海鲜炸菜，简单易学上档次，保证全家都爱吃
- 饮食禁忌|在家不知道吃什么，吃萝卜丝炖虾就对了
- 冬瓜|#东古家味美食#冬瓜虾滑汤