草莓|草莓巴斯克
万能的巴斯克，因为能加入自己喜欢的味道，即满足了自己动手，也保证了入口的健康，还能发挥一下自己的想象力，总之就是超喜欢的
By 糕幸homecooking
用料
- 糖粉 30克
- 淡奶油 120克
- 鸡蛋 1个
- 奶酪 90克
- 草莓 250克
- 冰糖 30克
- 玉米淀粉 8克
1、先做草莓酱
2、为了保留草莓的颗粒口感，将一部分草莓切成小块备用
3、另外一些草莓挤压成草莓泥，倒入不粘奶锅
4、将草莓泥加热起泡，
5、倒入冰糖
6、熬制粘稠后，将草莓块倒入，待草莓块变软，出锅即可
7、晾凉备用
8、准备好主料
9、奶酪一定要软化好，放入糖粉，
10、搅拌顺滑，分两次加入蛋液，搅拌顺滑后，
11、倒入奶油，继续搅拌
12、充分搅拌均匀
13、倒入玉米淀粉
14、搅拌至无干粉
15、过筛至蛋糕模具
16、放入草莓酱，搅拌一下 烤箱预热230度，烤20分钟，具体看烤箱情况，出现焦糖色即可
17、超级美味一定要动手
小贴士1.模具用的是加高的四寸 2.奶油奶酪一定要提前软化，如果不容易打发顺滑，可隔水加热，边加热边搅拌 3.蛋糕液一定要过筛 4.草莓酱是无水的，一次也可以多做些，用来抹面包啥的也是非常棒的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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