如果需要控制血尿酸水平，那么就要少涮些鱼肉海鲜，更要避免喝久涮的火锅汤 。想喝汤的话，就在嘌呤含量还没有上升之前早点喝 。想吃肉，也要在刚开始涮的时候吃，这时涮了之后的肉嘌呤含量还能少一些 。不妨多吃蔬菜少吃肉 。（范志红中国营养学会理事，中国科协聘科学传播首席专家)

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