牛肉丸子面是山西临汾的特色美食之一 ， 在临汾的大街小巷里随处可见大大小小的面馆 ， 都是做牛肉丸子面的 ， 而且饭点的时候家家都是高朋满座 。 山西临汾的牛肉丸子面是用特制的牛肉丸子和特制的面条 ， 加上多种香料和用牛骨头熬出来的高汤制作而成 。 吃起来筋道爽口 ， 汤鲜味美 。

8、莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是山西高寒地区的传统面食 ， 是山西十大面食之一 。 以前的莜面栲栳栳只是农家的小吃 ， 现在已经是各大饭店里最受欢迎的杂粮主食了 。 一笼莜面栲栳栳 ， 加上一碗羊肉臊子和一碗蘑菇汤 ， 那简直就是人间美味 。
山西被称为世界面食之根 ， 山西的面食种类多达上千种 ， 以上这8种面条也只是山西面食里的九牛一毛而已 。 你还知道山西有哪些有名的面条或者面食？欢迎一起分享一起交流 。

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