3、锅内留底油爆香姜片、葱节、八角、桂皮 ， 倒入生抽、老抽、糖和开水煮沸 。
4、把肉丸放入锅内 ， 加盖转小火慢慢炖煮入味 ， 最后开盖用大火把汤汁收至浓稠后即可关火 。
5、大火收汁的同时可以用另外一个锅烧开水 ， 放点盐和油 ， 把西兰花烫熟捞出 ， 排在盘子的周围 ， 然后将烧好的肉丸摆上 ， 淋上肉汁即可 。
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