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酸酸甜甜的番茄金针菇浓汤 ， 10分钟就上桌 ， 家人都爱喝
时间过得真快 ， 不知不觉已经12月份了 ， 还有不到一个月的时间 ， 就要和这一年说再见了 ， 天气越发寒冷 ， 这样的天气就想吃一些汤汤水水的食物 ， 喝汤其实是最简单快速的滋补方式 ， 南方人尤其喜欢喝汤 ， “宁可饭无肉 ， 不可食无汤” ， 每餐都要有一道汤 ， 不同于北方的是 ， 南方人喜欢喝一些长时间煲的靓汤 ， 老火汤 。 而北方人则喜欢制作一些简单的快手汤 ， 上班族也不用担心喝不到汤了 。
由于天气寒冷使神经中枢处于紧张状态使得受神经支配的消化腺的活动水平也发生了改变因而会使胃肠蠕动减弱引起消化力下降食欲减退 。 在饮食上 ， 以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳 ， 重视健脾养胃 ， 促进消化吸收功能 。
酸酸甜甜的番茄金针菇便是我家饭桌上的一道常见菜肴 ， 既美味又下饭 ， 家长们要多给孩子吃金针菇 ， 因为金针菇的营养价值是非常高的 ， 在很多国家 ， 金针菇还被称为益智菇 ， 这是因为它含有的营养成分能够促进儿童智力的发育 ， 健脑补脑 ， 抗疲劳 ， 消炎抗菌 ， 还能清除身体的重金属 ， 是一种非常难得的保健食材 。
金针菇搭配番茄做一道浓汤 ， 一碗下肚 ， 浑身都暖了 ， 而且制作方法很简单 ， 10分钟就上做家人都爱和下面来看一下具体的做法 。
【菜品】：番茄金针菇浓汤
【烹饪食材】：番茄 ， 金针菇 ， 大蒜 ， 香菜 ， 食用油 ， 盐糖 。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有食材 ， 香菜去掉根部清洗干净之后切碎备用 ， 大蒜去皮切成片备用 。
【面粉|酸酸甜甜的番茄金针菇浓汤，10分钟就上桌，家人都爱喝】
2、金针菇清洗干净去掉根部 ， 用手撕成小朵 ， 然后从中间切开 ， 这样方便食用 。
3、番茄清洗干净 ， 去皮之后切成块 ， 番茄去皮有一个小妙招 ， 大家可以将番茄的顶部切上十字花刀 ， 然后放入开水中煮两分钟 ， 这样番茄的皮就很容易撕下来了 。
4、锅中添加少许食用油 ， 将蒜片放入锅中炒出香味 。
5、再放入切好的番茄块 ， 快速翻炒 ， 直到炒出汤汁 。
6、将金针菇放入锅中翻炒 ， 直到金针菇炒软 。
7、加入适量的水烧开 ， 喜欢喝汤的话可以多加一些水 。
8、最后加入盐和糖搅拌均匀 ， 煮至汤汁浓稠就可以关火出锅了 ， 出锅的时候撒上香菜碎 ， 美味的番茄金针菇浓汤就做好了 。
【烹饪小贴士】：
1、番茄的皮最好去掉 ， 不然吃的时候是会影响口感的 ， 去番茄皮也很简单 ， 可以将番茄盖上十字花刀 ， 然后放入开水中煮两分钟 。
2、金针菇的营养价值非常高 ， 尤其是对孩子来说 ， 所以家长们要多给孩子吃金针菇 ， 如果孩子年龄比较小 ， 可以将金针菇再切碎一些 。
3、这道汤味道本身比较清淡 ， 不需要添加过多调味料 ， 只添加盐和糖调味即可 ， 番茄本身的酸甜味就足够了 。
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