1、主料：柿子果肉3000克、白糖600克 。
2、辅料：果胶酶0.03克、果酒酵母0.03克 。
3、取成熟变软的柿子，清洗干净 。
4、将柿子去皮去籽 。
5、将果胶酶用少许温开水溶解 。
6、加入柿子，搅拌均匀 。
7、装入瓶子里，在瓶口套保鲜膜，用皮筋扎紧 。
8、2至8小时后，将酵母用温开水活化半小时 。
9、加入柿子，摇晃瓶子，混合均匀 。
10、发酵12小时后加入白糖，摇晃均匀 。
11、发酵前2天，每天摇晃瓶子几次，之后就可以不用摇晃，如果保鲜袋鼓起来，可以用手拉一下皮筋，挤出气体 。
【酒柿子的做法（怎么做酒柿子）】
12、大约过6天，瓶子里不再产气了，就可以过滤酒液，装瓶 。

猜你喜欢

• 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
• 风起霓裳小豆子是谁演的（风起霓裳简介）
• 苹果简单美食做法（教你做好喝易上手的苹果汤）
• 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
• 窝窝最简单做法（窝窝的做法）
• 带鱼|红烧带鱼
• 八字人生哲理（适合8字的人生哲理介绍）
• 人生哲理说说（富含牛人生哲理的优秀说说）
• 形容春天的雪山（描写春天雪山的优秀句子）
• 充满人生哲理的说说（有关表达人生哲理的说说精选）