面团|寒冷与温暖之间只差一碗综合果干吐司（低糖低油）

低糖低油两个450克吐司
By 叶子的欢乐时光
用料

做法步骤

1、除了黄油果干其它材料都加入厨师机搅拌中种提前做好

2、面团搅拌到七成筋加入软化黄油继续搅拌先低速搅拌到黄油完全融入面团再调高速

【面团|寒冷与温暖之间只差一碗综合果干吐司（低糖低油）】3、搅拌到完全扩展阶段透明手套膜

4、放入盒中进行第一次发酵 30度发酵两倍大

5、用手戳一个洞面团不回缩塌陷即发酵好

6、面团取出来排气分割成六等份松弛15分钟

7、取一个面团擀开擀长放入果干压一下卷起

8、卷好后再从反面擀长卷起

9、卷好放入吐司模进行二次发酵

10、发酵九分满刷蛋液烤箱先预热 150度烤30分钟

11、低糖低油满满果香有嚼劲还超软可以撕着吃
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