要想层次分明，饼不能擀得太薄，看一下0.2厘米左右就行





擀好一张就去烙，不要全擀完，烙饼时，平底锅一定要提前预热刷油，再放入饼坯
【 饼坯|早餐店的葱油饼为什么好吃？原来做法简单，学会就可以摆摊了】不圆的地方用手整理一下





饼坯表面刷油锁住水分





烙至有小泡泡鼓起翻个面





用铲子转动饼坯，让它受热均匀，每过15秒左右就个翻面防止烙糊，烙这个饼想要柔软好吃，火候最重要，全程用中大火，不可以用小火，小火烙，容易水分流失，烙出来的饼干硬，也不可以用大火，大火烙，外皮容易糊里面还没熟，烙至饼鼓起两面金黄色，即可出锅烙一张饼大约用1分40秒





看看这饼烙得非常柔软，层层叠叠，太棒了，这时饼已经凉了，还是那么的柔软，因为里面加了酵母粉，吃起来口感也特别的好，咸香柔软还筋道，而且还吃不出来有发面的感觉，吃了几十年的葱油饼，这种做法是最好吃的





好了，我们今天的葱油饼就烙好啦，你学会了吗？还在外面买葱油饼的小伙伴们，赶快在家里动手试一试吧。按照这个方法绝对是零失败，当你做成功后肯定会很佩服自己的

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