平底锅|紫甘蓝冰花煎饺

紫甘蓝馅的饺子，花青素满满！美味，又营养哦！
By 兔子爱暖食【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、主要食材

2、紫甘蓝切碎，胡萝卜切碎，香菇泡发后切碎，小葱切碎，与肉馅混合，加入酱油，生抽，蚝油，适量盐及葱花，搅拌均匀

3、拿出饺子皮，开始包饺子

4、平底锅刷油，摆上包好的饺子，小火慢煎

5、饺子底出现焦黄

6、准备面粉水，面粉和水的比例是10:1

7、倒入锅中

8、盖上盖子焖，转中小火

9、汤汁快收干时，淋一圈油

【平底锅|紫甘蓝冰花煎饺】10、不盖盖子，中火收干汤汁

11、盘子倒扣在平底锅上

12、翻转出锅

13、完美的冰花

14、底部脆脆的，馅料也非常美味！
小贴士倒入面粉水后，要注意火候，不要焦了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！