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十一月马上结束 ， 我国大部分都进入深冬 ， 各地的气温全部呈现下降 ， 北方还有暖气 ， 南方只能靠多穿衣物 ， 注意御寒之外 ， 肌肤容易缺少大量的水分 ， 皮肤特别干燥 ， 嘴唇容易起皮 ， 特别容易上火 ， 一定不能吃太油腻的物质 ， 多吃水分足的蔬果 。 今天为家人推荐一款家常菜——番茄西兰花木耳炒蛋 ， 西兰花和番茄水分特别足 ， 搭配在一起炒一盘 ， 好吃还不贵 ， 百吃都不腻 。 很多人没有吃过这盘菜肴 ， 接下来看一下具体食谱吧 ， 冬天 ， 鸡蛋和它是绝配 ， 十分钟出锅 ， 清肠刮油 ， 比猪肉还好吃！
【番茄西兰花木耳炒蛋的食谱解析】食材准备：准备西兰花300克（西兰花是减肥者最爱的绿色蔬菜 ， 根茎粗细适中 ， 花茎非常紧实 ， 色泽呈青绿色 ， 泛黄的西兰花营养丢失 ， 口感差很多） ， 选购红番茄一个 ， 黑木耳12克 ， 选购土鸡蛋2个 ， 适量清水 ， 面粉少许 ， 若干食用小苏打 ， 一些大蒜头 ， 植物油若干 ， 生抽一大勺 ， 蚝油一小勺 ， 几滴白醋 ， 水淀粉一勺 ， 鸡精和食盐若干 ， 其他佐料 。
烹饪小诀窍：挑选好西兰花 ， 木耳 ， 鸡蛋和番茄 ， 番茄热水烫一下 ， 西兰花需要处理干净 ， 掌握番茄西兰花木耳炒蛋的顺序 ， 整体难度适中 。
制作步骤：
1：准备四种主要食材备用 ， 300克西兰花将老茎切掉 ， 西兰花放在容器里 ， 加上适量清水漫过食材 ， 调入若干面粉 ， 面粉吸附花朵的虫卵 ， 让西兰花吃起来更干净 ， 加上一勺食盐泡20分钟左右 。2：锅里烧一锅开水 ， 调入一些食盐和油 ， 西兰花下锅煮至色泽变绿 ， 捞出控干水分 ， 西红柿也丢入锅中烫一下 ， 用手撕掉番茄皮 。
3：黑木耳提前泡发变软 ， 木耳的根蒂其实特别脏 ， 需要切断根蒂 ， 如果想要吃起来更干净 ， 热水加小苏打煮一煮 ， 这样木耳非常干净 ， 吃起来很健康 。4：土鸡蛋全部打在碗中 ， 撒上一些食盐 ， 几滴白醋 ， 水淀粉一勺 ， 让蛋液都搅散 ， 蛋液没有蛋腥味 ， 炒出来的鸡蛋特别蓬松 。
5：锅中调入一些食用油 ， 等待油温慢慢烧热 ， 一些鸡蛋液滑入锅中 ， 蛋液成块凝固 ， 切成一些块状 ， 将其盛出备用 。6：番茄都切成块状 ， 锅底留一些食用油 ， 番茄下锅迅速炒出汁水 ， 倒入西兰花和黑木耳 ， 迅速将其炒至断生 。
7：最后倒入鸡蛋翻炒20秒 ， 分别加上白糖 ， 食盐少许 ， 加上生抽和蚝油 ， 调入其他蒜片 ， 迅速爆炒片刻 。
8：收汁出锅 ， 这道色泽好看 ， 清脆爽口的番茄西兰花木耳炒蛋就做好了 。番茄西兰花木耳炒蛋是非常美味的菜肴 ， 清淡可口 ， 低脂低卡 ， 菜色非常好看 ， 常吃缓解肠胃功能 ， 刮油清肠效果不错 ， 肠道压力减小了 ， 早食早受益 。
【西兰花|冬天，鸡蛋和它是绝配，十分钟出锅，清肠刮油，比猪肉还好吃！】
你们学会这道番茄西兰花木耳炒蛋的正确烹饪方法？（所有图片来自网络）
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