2葱姜水是用10粒花椒、1个八角、3片姜、1根小葱 , 冲入半碗热水 , 然后放凉后再往肉馅里加 , 不想用也可以用清水代替 , 或者嫌麻烦不加水也行 , 加了水的肉馅 , 在吃的时候更鲜嫩多汁 , 就是灌汤饺效果哦??
万能肉馅秘方\uD83D\uDCAF学会了这款调肉馅的方法 , 不管是做饺子 , 包子 , 馅饼 , 都无敌好吃!
3锅中加一点盐煮开水 , 加入蒜苔轻微煮一下 , 捞出立刻用凉水冲 , 冲到不烫手 , 沥水切碎 , 加入肉馅中拌匀 。
4取一张饺子皮 , 放入适量馅料包起来(可以搜下大肚饺子的包法 , 这样的饺子皮薄馅足 , 超过瘾)锅中煮开水 , 下饺子 , 再次开锅倒入半碗清水 , 重复三次锅中水再次开起 , 饺子浮起来就是熟了
来点蒜泥?醋 , 来点辣椒油?醋 , 我的天呐~都好吃到爆炸
先关注 , 再分享 , 十年餐饮从业者 , 希望我的分享能够帮到你 。 图片来源于网络配图 , 如有侵权请告知删除
猜你喜欢
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的,我只能说,每家的饮食不同
- 蛋炒饭|明日冬至,推荐6种饺子馅,荤素都有,照着调馅包饺子,省事好吃
- 饺子|元旦假期到,精选“6款水饺”,好吃好做又实惠,吃完顺利一整年
- 芝士肉饼|酥皮千层芝士肉饼
- 淮扬菜|包萝卜馅饺子,最忌放“这2种调味料”,否则萝卜馅发苦味道怪
- 央视财经|四位?高手齐聚一堂!包子与饺子馅活儿之争,谁能赢到最后?
- 传统|蟹黄包、三鲜饺…包子与饺子的馅活儿之争!高手齐聚一堂,谁能赢得厨匠之王?
- 饺子|饺子皮饺子馅煮饺子烫手喽,剑网3冬至饺子有多少技巧你不知道?
- 第二中学|“连情谊,促凝聚”——利津县汀罗镇第二中学举行庆元旦包饺子大赛
- 饺子皮|苹果玫瑰花
