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“大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食 ， 用美食拓宽生活中的幸福之味 。

豆腐在我们的日常生活中应该是非常不错的营养食材 。
而且豆制品的种类非常之多 ，
性价比也非常之高 ，
所以平时适当吃一些豆制品 ，
对于家人的身体健康可是有着不错的效果哦 。
而对于笔者来说 ，
自己对于食材有着一定的研究 ，
虽然用黄豆制成的豆制品非常受人欢迎 ，
但如果笔者跟你说 ，
用小米制成的豆腐同样非常美味 ，
你是否愿意在家尝试一下呢？

笔者今天特意用小米制成了一款豆腐 ，
然后经过简单烹饪 ，
就做出了一款鲜香微辣的酱香小米豆腐 。
成品的口感虽然没有卤水豆腐那么细嫩 ，
但对于这款新奇的菜肴来说 ，
这款美味可是有着非常大的吸引力哦 。
如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话 ，
不妨来看看它是如何烹饪的吧 。
还望喜欢 。

【美食名称】：酱香小米豆腐 。
【准备原料】：小米250克 ， 蒜末25克 ， 剁椒一勺 ， 一勺香醋 ， 两勺蚝油 ， 一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 6克白砂糖 ， 1克的盐和鸡精 ， 少许的胡椒粉 ， 10克淀粉 ， 40毫升清水 ， 葱花适量 。

第一步：首先把准备好的小米预先放在清水中浸泡半小时 ， 清洗干净之后把小米倒入破壁机中 ， 加入和小米重量相同的清水 ， 打制成细腻的小米浆；随后用筛子过筛一下 ， 淋入一个平底盘中 ， 冷水上蒸锅 ， 大火蒸煮25分钟后取出脱模 ， 适当放温 ， 切成小块 ， 这样我们的小米豆腐就完成了 。

下面是张图就是切好的小米豆腐 ， 是不是感觉和平时的卤水豆腐差不多呢？

第二步：准备一个小碗 ， 依次加入香醋 ， 生抽 ， 料酒 ， 蚝油 ， 白糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 凉白开 ， 均匀搅拌20秒备用 。

【豆腐|简单好吃的酱香小米豆腐，鲜香微辣，营养味美，吃了一次还想吃】第三步：最后在锅中加入适量的油 ， 五成油温先倒入蒜末和剁椒酱爆香 ， 随后把准备好的酱香调味料倒入其中 ， 适当勾芡出粘稠的浓汁之后倒入准备好的小米豆腐和葱花 ， 稍微翻炒一分钟左右就可以出锅品尝了 。


相对于今天这款美食来说 ，
笔者感觉应该是大部分人都愿意品尝一下的美味 。
如果您对今天是款美食也非常喜欢的话 ，
不妨自己在家动手尝试一下吧 。

那么今天的美食就分享到这里 。 如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 本文由壹号美食公馆个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。

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