1、秋季吃姜不要去皮
有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效 。鲜姜洗干净后即可切丝分片 。
2、秋季不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等 。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的 。
3、秋季吃生姜并非多多益善
姜是好东西,但是到了秋季还是少吃姜为好 。过去有句老话“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜 。”大概意思是秋天不吃姜,夜晚不吃姜 。当然,这并不是说秋季就绝对一点也不吃,关键是不能“多食”和“夜间勿食” 。
4、一日之内夜不食
【秋季吃姜的禁忌有哪些（关于秋季吃姜的禁忌）】
建议最好早上吃姜,但是晚上吃姜也没有这么严重的后果 。只是因为一天之中,晚上阴气较盛,经过一天奔忙,晚上需要休息,阴气内敛,生姜为发散之品,晚上吃姜,容易耗气 。姜本来属热,会让人上火,所以不建议晚上吃姜 。另外,生姜味辛性温,含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等 。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,兴奋肠胃,促进消化,还有抗菌作用 。早上吃一点姜,对健康有利 。民间也因此留下了“上床萝卜下床姜”的说法 。看来,秋季的早上吃姜才是最佳的方法 。

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