1、鸡蛋保鲜作用 。鸡蛋是有生命的 ， 它在不断地进行呼吸 ， 呼出二氧化碳、吸入氧气 。当把鲜鸡蛋放入石灰水中 ， 鸡蛋壳上出现许多小气泡 ， 是鸡蛋呼出的二氧化碳气体 ， 这时二氧化碳气体与石灰水反应 ， 生成碳酸钙沉淀 ， 落下来堵塞鸡蛋壳上的小孔 ， 使氧气不能再进入鸡蛋内 ， 鸡蛋就不能再进行呼吸作用了 ， 没有了氧气 ， 鸡蛋内就不能进行缓慢氧化 ， 它也就不容易变质成坏蛋 ， 可以保存较长时间 。
2、砌砖抹墙 。修建房屋时 ， 要用到熟石灰与沙子混合 ， 搅拌均匀后用来砌砖 ， 这样砌的砖较为牢固 。房子修建好后 ， 还要用石灰浆来粉刷墙壁 ， 墙壁上的石灰浆会吸收空气中的二氧化碳 ， 发生化学反应 ， 变成坚硬的碳酸钙 ， 使墙壁变得洁白坚硬 。
【熟石灰的作用是什么（熟石灰用途有哪些）】
3、制作皮蛋 。在皮蛋的制作过程中 ， 可用熟石灰作配方 ， 一般皮蛋制作配方中含有的物质是：氢氧化钠、食盐、氢氧化钙、茶叶、水等 。

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