杏仁|杏仁奶油蛋糕，入口即化，甜而不腻，入口像云朵一样轻盈。( 二 ) 奶油蛋糕|云朵|蛋清

11、烤好后取出，提起来震两下去掉蛋糕里的热气，取出来放在凉架上放凉备用。
12、杏仁片适量，摊开放在烤盘里， 180℃烤4-6分钟，看到杏仁片微微变黄色，就可以拿出来放凉备用了。
13、等完全蛋糕胚凉透了，表面垫一张油纸，翻过来揭掉油纸。
14、切掉四边，然后平分成一样大小的两块备用。
15、淡奶油200克、白砂糖25克，打发比较硬性的9分发泡状态。
16、按照一层蛋糕一层奶油的方式叠起来，最后撒上准备好的杏仁片。
17、切成小长条状，装盘即可。
18、杏仁奶油蛋糕，完成O(∩_∩)O
19、香气浓郁又酥脆的杏仁片，入口即化的奶油，甜而不腻的蛋糕胚，大赞。
20、入口轻盈的像云朵一样，口感太棒了。
【小贴士】1、如果想要做咸奶油的话，在奶油的原料里，增加无盐黄油60克、海盐2克即可。
具体做法是：把无盐黄油60克室温软化完全，加入白砂糖25克和海盐2克，用电动打蛋器打发至顺滑状态，室温的淡奶油200克，分5-6次加入打发均匀即可，记得每次打发至完全融合顺滑状态，再加淡奶油，不然一次性加太多会水油分离。
【杏仁|杏仁奶油蛋糕，入口即化，甜而不腻，入口像云朵一样轻盈。】（注：淡奶油记得要提前拿出来，让其回温到室温的温度，不然会让黄油结块。）

杏仁|杏仁奶油蛋糕，入口即化，甜而不腻，入口像云朵一样轻盈。( 二 )

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