1097年 ， 年已花甲的苏轼被贬到了儋州 ， 也就是现在的海南岛 。 作为一个走到哪吃到哪的“美食家” ， 苏轼自然不会放过当地的特产——槟榔 。 因为喜爱槟榔 ， 苏轼就把自己所住的房子叫做“槟榔居” ， 房后还种着一片槟榔林 。


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《书海南风土》中记载：“岭南天气卑湿 ， 地气蒸溽 ， 而海南为甚 。 夏秋之交 ， 物无不腐坏者 。 人非金石 ， 其何能久？”而槟榔具有很好的除湿效果 ， 当地人都用嚼槟榔来抵御这种潮湿的气候 。 苏轼在海南生活了三年 ， 耳濡目染之下 ， 也就喜欢上了嚼槟榔 。
据了解 ， 正宗的海南土著吃法是将新鲜的绿色槟榔果切成片儿状 ， 然后用“扶留叶”把涂上蚌灰或蚶粉的槟榔包起来 。 苏轼在《食槟榔》诗中曾描绘过“北客”初吃槟榔时的场景——“北客初未谙 ， 劝食俗难阻 。 中虚畏泄气 ， 始嚼或半吐 。 ”但回味时却能感受到丝丝甜意：“吸津得微甘 ， 著齿随亦苦 。 ”正是在这种“亦苦亦甘”的槟榔 ， 帮助苏轼抵御了儋州的潮湿气候 。
不仅如此 ， 因喜食槟榔 ， 苏轼也交到了很多朋友 。 苏轼在儋州时时常与朋友们一起嚼槟榔、笑谈趣事 。 而“红潮登颊醉槟榔”正是苏轼看到黎家少女口含槟榔后 ， 脸颊微红 ， 犹如醉酒的样子时所写的诗句 。
【尚书|“美食家”苏东坡与槟榔的二三事】古籍记载槟榔：醒能使之醉 ， 醉能使之醒 ， 饱能使之饥 ， 饥能使之饱 ， 这不禁让人想起了苏轼的人生际遇 。 苏轼年少成名 ， 仅20岁时便进士及第 ， 官职最高时任礼部尚书 ， 却因乌台诗案和党争漂泊半生 ， 历经黄州、惠州、儋州 。 大半辈子的宦海沉浮 ， 苏东坡不断辗转于半醉半醒、半饥半饱之间 ， 也造就了他超脱的心境 。 槟榔的特性正好诠释了苏轼酸甜苦辣的一生 。

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