1、可以保存在冰箱内，温度控制在5度以下，但是不能保存太长时间 。螃蟹是即买即食的，在冰箱内存放最多也只能活3-4天，否则会影响肉质 。
2、蟹黄含有的脂肪，蛋白质等营养物质对身体有很好的滋补作用，是体虚病弱，营养不良人群的优质营养补充品 。
【熟蟹黄保存方法（蟹黄营养价值介绍）】
3、蟹黄含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称，有提高免疫，强壮身体的作用 。
4、蟹黄还含有丰富的氨基酸和优质胶原蛋白，多吃有很好的美容护肤功效 。此外蟹黄中还有大量的维生素A，有利于软化皮肤角质 。

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