1、土豆丝要切的很细,蛋黄要碾碎 。
2、先放油,土豆丝等油温热在放入,把土豆丝过油成金黄色 。
【蛋黄土豆丝做法窍门（蛋黄土豆丝做法窍门推荐）】
3、把碾碎的蛋黄放入,要不停的翻炒,要小火 。
4、蛋黄都和土豆丝成金黄色,在放少量的香醋,盐,味精,翻炒几下,就可以出锅 。

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