冬天|酱油醋等调味品掀起“涨价潮”，今年冬天吃火锅还香吗？商标权|单身粮公司|单身粮|商

【大河报·大河财立方】（采访人员丁倩文图）中国饭菜讲究色香味俱全，这背后的功臣必然离不开调味品。然而今年冬天，酱油醋等调味品“有点热”。
进入11月份，海天味业、恒顺香醋、李锦记、加加食品……这些堪称消费者刚需的调味品，正掀起一轮“涨价潮”，不少网友直呼：“今年冬天吃火锅还香吗？”
对此，采访人员走访郑州多家商超发现，调味品专柜上货品充足，种类齐全，工作人员表示目前尚未调价。
平安证券研报分析称，产品提价较原材料成本上涨一般有一两个季度的滞后，提价效应大约会在1年左右的时间体现。

前三季度营收合计605亿，调味品上市公司抗压能力待增强
调味品企业宣布涨价的“接力棒”仍在持续中。

近日，署名为李锦记（中国）销售有限公司的调价通知，在网上广泛流传，称李锦记决定对部分产品的出厂价格进行调整，幅度为6%~10%不等，新出厂价格将于2021年12月16日开始实施。
虽然李锦记方面尚未官宣，但从已有调味品上市公司宣布的调价通知来看，涨价已成行业大趋势。
10月12日，行业“风向标”海天味业（603288.SH）发布价格调整公告，对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价调整3%至7%，新价格10月25日已正式执行。
11月2日，恒顺醋业(600305.SH)发布涨价公告，称鉴于原辅材料、运输等成本大幅上涨，为了更好地向消费者提供优质产品和服务，促进市场的可持续发展，经公司研究决定，自2021年11月20日起对部分产品进行价格调整，调整幅度为5%~15%。
11月4日，加加食品(002650)发布公告，自11月16日起，将对加加酱油、蚝油、料酒、鸡精和醋系列产品的出厂价格进行调整，上调幅度为3%~7%。
此外，拥有厨邦和美味鲜品牌的中炬高新、千禾味业等也宣布加入上调价格的队列中……
值得关注的是，上述产品价格上调或针对经销端，而传导到零售端还需要一些时间。
据平安证券研报分析称，产品提价较原材料成本上涨一般有1-2个季度的滞后。提价效应会在1年左右的时间体现，表现为净利润率的提升，因为原材料涨价波峰转到波谷会增厚企业利润，并且会促进股价一定程度上涨。
从时间点来看，这些调价公告均出现在上市公司三季报公告时间截止日前后。那么，16家调味品上市公司前三季度盈利情况如何？
采访人员从中国调味品协会官网获悉，2021年前三季度，16家调味品上市公司2021年前三季度营业收入合计为605.06亿元，净利润合计88.37亿元。
值得一提的是，营业收入正增长的有12家，占16家上市公司的75%，净利润净增长的有6家，占16家上市公司37.5%。营业收入排名前三位的企业分别是海天味业、梅花生物和安琪酵母；利润排名前三位的企业分别海天味业、梅花生物和安琪酵母。
其中，加加食品、天味食品、中炬高新利润同比下降98.7%、75%、45.1%，位居16家调味品上市公司后三位。

原材料价格上涨叠加消费旺季，调味品提价影响几何
调味品作为日常生活不可或缺的存在，已成为每家每户的必备品，此轮涨价到底因何而起？对消费市场又将带来怎样的影响？
“调味品企业上调价格，主要基于成本压力变大以及当下消费需求的增长。”前海开源基金首席经济学家杨德龙告诉大河报·大河财立方采访人员，2021年前三季度，调味品上市公司业绩表现都一般，除常规的季节因素外，原材料价格上涨是主要原因。基于品牌调味品的长期投资价值比较明显，本轮调味品价格上调后，投资价值将更加显现。

冬天|酱油醋等调味品掀起“涨价潮”，今年冬天吃火锅还香吗？

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