高度酒|一家三口被这道菜“放倒”！很多人都喜欢吃……

秋风起、蟹脚痒
又到了吃蟹的季节

最近螃蟹成了当之无愧的“霸屏王”
清蒸、盐焗、麻辣炒

还有不少上海人喜欢吃生的
醉蟹
蟹肉的鲜嫩裹挟着清甜的酒香
芳香无腥，味道鲜美
好吃到
根！本！停！不！下！来！

然而
最近发生了一起舌尖上的“翻车”
让不少吃货开始
闻蟹丧胆

全家吃醉蟹
一个月后进医院！
前不久
深圳市人民医院感染内科来了一家3口
他们先后出现了
发热、腹痛、腹胀、乏力、
食欲下降、干咳等症状
在医院检查发现，3人的血常规中
嗜酸性粒细胞明显升高
经过寄生虫抗体、CT等检查
他们都被诊断为“肺吸虫病”

细问才知道，这家人品尝了
今年的“头啖蟹”
而且是味道最鲜的醉蟹
1个月后病发，一家人都进了医院
据介绍，如果就医不及时
寄生虫便会侵犯大脑引起脑疝
有可能连命都保不住

幸运的是，经过积极治疗
目前这一家3口已痊愈出院

“醉蟹病”究竟是什么病？
肺吸虫病也叫并殖吸虫病，由并殖吸虫寄生在人体脏器导致的疾病。
人被感染的主要途径是生食或半生食（如腌吃、醉吃或烤吃）被并殖吸虫囊蚴感染的淡水蟹或蝲蛄，或饮用被污染的生水。
类似的病例此前都有报道，主要分布在直接捕食淡水蟹的地区，夏秋季高发，喜食醉蟹的地区四季均可发病。

得了这病有啥症状?
并殖吸虫寄生于肺部，常引起咳嗽、胸痛、咳铁锈色痰；
虫体在腹腔脏器间移行，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，侵犯肝脏可导致肝功能异常；
虫体若侵入大脑，可出现头痛、头晕、癫痫、感觉异常等；
此外，也可表现为皮下结节或包块。
吃了生海鲜后，多久能发现肺吸虫病？
肺吸虫病的临床表现复杂多样，起病多比较缓慢，潜伏期可短至数日，也可长达10年以上，多为3~6个月。
不幸染上该怎么办？
一旦诊断肺吸虫病，应尽快到医院的感染专科就诊，尽早诊断及治疗，以免贻误病情。

醉蟹里的虫
能用酒腌死吗？
很多人以为
酒可以杀死寄生虫
其实哪怕醉上一个星期
这些虫也不会死
高度酒、酱油、芥末、醋等
调味料腌制
都不能有效杀灭寄生虫
生食海鲜后喝烈酒、白醋
也不能起到
杀灭寄生虫和细菌的作用

但是
如此“刀枪不入”的寄生虫或病原体
却可以被100℃的开水
此外，菜刀下、砧板上的生熟污染
也是厨房常见的
重大安全漏洞之一
所以建议家里备两个砧板、两把菜刀
分别用来加工生食和熟食
避免食物被污染
加工完生食应使用肥皂或洗手液彻底洗手

高度酒|一家三口被这道菜“放倒”！很多人都喜欢吃……

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