【什么火锅适合冬天（冬天吃什么火锅好）】
1、羊肉火锅：冬天吃一些滋阴补肾的羊肉火锅是一个不错的选择 ， 羊肉性温热 ， 补气滋阴 ， 暖中补虚 ， 冬天适时地多吃羊肉 ， 可以增加消化酶 ， 保护胃壁 ， 帮且消化 ， 还能起到去湿 ， 避寒 ， 暖心胃的功效 。不过冬天吃羊肉火锅不宜配醋 ， 酸味的醋具有收敛作用 ， 不利于体内阳气的生发 ， 与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣 。所以吃羊肉火锅时 ， 应当尽量避免用其他食物蘸醋 。
2、牛肉火锅：牛肉有补中益气、滋养脾胃等功效 ， 因此牛肉火锅也是冬季比较受欢迎的一类火锅 ， 而且牛肉的营养价值仅次于兔肉 ， 也是适合于胖人食用的肉类 。每100克牛肉含蛋白质20克以上 ， 牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多 ， 而且含脂肪和胆固醇较低 ， 因此 ， 特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用 。不过牛肉的纤维较粗 ， 不易熟烂 ， 烹饪时可以放几个山枯、一块橘皮或一小撮茶叶 ， 可使肉易熟软 。
3、筒骨火锅：如果是吃不了辣的人可以在冬天选择清淡一点的筒骨火锅 ， 猪骨性温 ， 味甘、咸 ， 入脾、胃经 ， 有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效 。儿童经常喝骨头汤 ， 能及时补充人体所必需的骨胶原等物质 ， 增强骨髓造血功能 ， 有助于骨骼的生长发育 ， 成人喝可延缓衰老 。

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