“很有幸加入李锦记希望厨师粤菜师傅班 。 李锦记全额资助 ， 让我们从中获得一技之长 。 ”台下 ， 赵黎伟与韦瑞和向嘉宾们一边展示雕刻技艺 ， 一边分享道 。 李锦记在发扬中华优秀饮食文化的集团使命指引下 ， 携手有“粤菜厨师黄埔军校”美誉的广州市旅游商务职业学校 ， 开设李锦记希望厨师粤菜师傅班 ， 为粤菜发展培育明日之星 。 班主任刘月娣表示：“经过一年多的专业学习 ， 同学们进步神速 ， 希望以后继续发扬粤菜文化 ， 为‘舌尖上的非遗’做努力 。 ”
事实上 ， 李锦记的希望厨师项目已持续开展十年 ， 以“扶志+扶智”的公益模式 ， 招募有志青年全额资助其入读国家重点职业高中的中餐烹饪专业 ， 让其掌握一技之长 ， 享受优质教育 ， 使其更好地成长 ， 同时为中餐业的发展贡献力量 。 十年来 ， 希望厨师项目已累计投入超千万 ， 资助了全国21个省市的千余名有志青年学厨圆梦 。

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