1、食材：鸡蛋2个、油菜花50克 。
2、把摘出来的油菜花清洗干净和鸡蛋备用 。
3、热锅下油，放油菜花进去，加适量的盐翻炒至软，铲上盘中 。
4、然后打2个鸡蛋进去，加适量的盐搅拌均匀 。
5、再开火下油，把搅拌好的蛋液菜花倒进锅里用中火煎 。
6、煎至蛋液稍微凝结，然后用碟子把蛋饼盖住，压紧碟子，再把平底锅翻转，这样蛋饼就完好地落在碟中 。
【菜花饼制作方法（菜花蛋饼的做法）】
7、再开火下油少量的油，然后把蛋饼放回去，煎另一面，再煎2分钟左右就可以出锅了 。

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