步骤16
下面分享一道我们湖北的家常煮肉丸：先取适量黑木耳和干黄花菜泡；
步骤17
再取适量红枣备用；（小颗红枣较佳，家里没有小颗红枣，只有大枣，所以我把大枣切了几刀）
步骤18
锅中入适量水，下入醒冻好的肉丸子大火烧开；
步骤19
烧开后调入少许食用油转中火煮几分钟，然后放入泡发好的黄花菜和黑木耳再煮几分钟；
步骤20
最后下入红枣，再调入适量盐，生抽，胡椒粉和鸡精翻拌均即可装盘享用！
新年团团圆圆肉丸子的烹饪技巧：配方里淀粉用量是总陷料的1/4，指的是体积；每次都可以多做一些，放冰箱冷冻保存，吃的时候随吃随取 。
【新年团团圆圆肉丸子怎么做好吃】
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