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期间（大约6分钟时）取出翻面一次 ， 加热更均匀 。


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油炸版
无需解冻 ， 锅中倒油烧热 ， 无温度计的话 ， 取筷子插入油中 ， 当筷子周围起大量油泡时 ， 将小酥肉放入油锅中 ， 炸制3分半到4分钟 。


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不用刻意看炸制的时间 ， 炸成金黄即可捞出 ， 放一边冷却 。


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小酥肉炖白菜
热油放蒜、姜、干辣椒和一个八角煸炒片刻 ， 倒入小酥肉（炸过的更好 ， 不解冻直接放进去也行） ， 加适量生抽、老抽、蚝油、一小勺黄豆酱 ， 炒两分钟 ， 倒入适量水 ， 下白菜 ， 继续炖煮大概15分钟 ， 差不多待小酥肉发胀 ， 白菜软透即可收汁出锅 。


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在家涮火锅的话 ， 多炸点理象国小酥肉 ， 先当零食吃一波 ， 剩下的再下锅涮 ， 岂不美哉？


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以上 ， 有了好吃的小酥肉和我这些包教包会的小酥肉做法 ， 这个冬天从产品和技术上 ， 都能实现小酥肉自由了呢 ， 吃着火锅 ， 嚼着酥肉 ， 岂不美哉？


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