1、鲜搅汁：鲜榨石斛汁，不仅能较充分地利用消化吸收石斛成分，针对夏季食用，更有消暑止渴的功效，而且网编认为这种食用方法也是比较“高档大气”哈 。
2、煎汤：适宜于浸渍后久煎，内酯类生物碱水解反应后易于消化吸收 。近代名医张锡纯说：“石斛最耐长度煎，先要锯断，才能煎出真味 。”
3、煮茶：在茶中加入石斛，可以品尝万物独特的芳香，清香爽口的口感令人口气清新，身心舒畅，长期食用对身心健康十分有益 。最为常见的还是应用石斛干片中的铁皮枫斗进行煮制，泡饮 。
4、食疗：人是铁饭为钢，药补不过食疗，石斛同食双用，将石斛加入日常饮食中，边吃边补，这也许是大伙儿最喜欢的食用方法吧……可以在不经意间起到强身健体的作用 。
【铁皮石斛的吃法和禁忌（铁皮石斛的吃法和禁忌是什么）】
5、浸酒：洗净去衣切碎，单味或与其他原料混合，加入40度以上的白酒，可于三月后服用 。但是谨记不宜使用荞酒，比较严重的影响口味 。
6、磨成粉末：银杏叶超微碎为石斛超微粉，每日1克左右，可加开水、牛乳、豆浆、豆浆及各种炖汤，可加少许食材，以不同体质者可同用，并可根据不同体质向医师咨询，配用高丽参、珍珠末、灵芝粉、蜂花粉、纯蜜等；
7、食用白铁皮石斛忌讳：血压石斛属清凉之品，清中有补，补中有清，故最适宜虚而有热之人，凡虚而无火或实热，舌苔厚腻，腹胀者忌食；本品可收湿，使邪不外达，故温热病不宜早用，如发烧感冒初起；补充本品又可助湿，若湿温不化燥者忌食 。

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