维维豆奶盯上奶茶店，跨界的生意能走多远？( 二 )

茶饮生意的红海，维维豆奶如何生存？
在维维豆奶的茶饮产品中加入了大量配料，有将奶茶做成甜品的趋势，同时希望借颐和园特色走当下十分受欢迎的国潮路线。
但新消费日报在浏览中发现，维维豆奶的茶饮系列背后不乏其他品牌的影子。
例如，豆乳系列与茶百道豆乳系列相似，果茶系列与小眷村果茶类似，丸子系列造型与半仙豆夫招牌产品类似……较为独特的仅有咖啡和特调系列。整体产品价格在9~28元不等，在价格上也与上述品牌重叠。
此外，据负责人介绍，品牌拥有两类门店，“欢乐”店只销售茶饮，而规模更大的“开怀”店则采取了“茶饮+欧式面包”的形式经营。这一门店模式也与乐乐茶、喜茶相似，但当进一步询问面包事宜时，负责人却表示产品还在开发中。
沈萌评价到，维维豆奶拼命模仿竞争对手时，就说明它自己都不知道自己的优劣在哪里。豆奶作为植物蛋白饮料，面向健康和年轻的目标消费群体，有天然的概念优势，但是维维豆奶多年来固守产品和形式，已经严重脱离核心消费群体。
不过维维豆奶多年积累之下，拥有属于自己的茶、奶原料产地，有数量庞大的茶饮店提供原料的基础。招商负责人称，奶茶店的供应链将全程由维维豆奶负责，即便是对新鲜度要求较高的牛奶制品，也可以平价甚至低价供应。
但较为致命的问题是，已ST的维维豆奶能养得起成本不低的冷链运输团队吗？最终是否会将成本转嫁给加盟商，变成“割韭菜”式开店？
据窄门餐眼最新数据显示，2020年曾宣布十年内开一万家门店的哇哈哈奶茶，目前在全国拥有387家门店。近期却有新闻报道称，200多家门店都想歇业转让，预计有70%处于亏损状态，剩余的30%仅仅做到营收平衡，数百位加盟商组建维权群，十分不满。
此前2019年，王老吉的茶饮店也曾定下五年5000家门店目标，但至今仅存78家仍在开业，过半加盟商至今仍在维权，大部分人的损失金额在几十万至上百万元不等。

维维豆奶盯上奶茶店，跨界的生意能走多远？( 二 )

猜你喜欢