多肉植物的价值发现和识别( 三 ) _仙人掌

(二) 多肉植物的食用价值：
薯蓣科多肉植物之块根贮藏多量淀粉，可蒸食和烧食，味甘香，为产地土族食用品之一，俗称Mountaineer’s bread 。（山药就这科的哟）
酢浆草科多肉植物，其根含糖份，可提炼砂糖。
萝摩科Fockea 属及Ceropegia 属多肉植物之块根和木棉科多肉植物之果实均可食用。且木棉科Adansonia 属中之猢猴面树(Adansonia digitata L.)，根及斡内蕴藏多量水分，可供沙漠野兽咀嚼解渴之需，非常有名。
西番莲科多肉植物之果实为制造清凉饮品之原料。
葡萄科Cissus 属多肉植物之葡萄状果实，可制蜜饯及果干，入口微微心辣，且有帮助消化作用。
番杏科Lithops属多肉植物之球状叶，能用于腌渍西洋泡菜(注：先用塩渍，再用糖、醋等腌渍之)，或配合日本佐料三杯酢及西餐之色拉(Salad-凉拌杂菜)食用，别饶风味。
(三) 多肉植物的酿酒价值：
龙舌兰科多肉植物，约2-3种大型者；例如大叶龙舌兰(Agave salmiana Ott’o，叶长约2公尺)极强刺龙舌兰(Agave ferox C.Koch，叶缘黑褐色锐刺)等，可用于酿造酒类。原产地墨西哥出品，闻名遐迩之蒸馏酒台克拉威斯克(Teguila whisky )及浊酒类之蒲儿地酒等，均用龙舌兰科多肉植物酿造而成。
(四) 多肉植物的纤维价值：
墨西哥产之龙舌兰类多肉植物，萨喳龙舌兰(Agave sisalana Perr.)等，叶含丰富纤维，加工后可制成衣料、布匹、麻袋、绳索及其它麻之代用品，为中南美重要输出之一，极富经济价值。目前世界各地温热带地区，几均在栽植。本省中南部种植面积不断增加，远景颇为乐观。
(五) 建材：
木本多肉植物，包含甚多科属，常高达10公尺左右，生长迅速，其树斡可利用为简单建筑材料，家具材料及燃料等多种用途。
【多肉植物的价值发现和识别】(六) 多肉植物的绿篱价值：
大戟科大戟属(Euphorbia)之柱形类多肉植物及龙树科Alluaudia属、Didierea属之灌木多肉植物，均披强刺，种于家宅周围做绿篱用，兼具美观与安全双重效果，颇为理想。多肉植物除上述用途上，诸如行道树、切花、切叶等等亦可适用。
(七) 多肉植物的观赏价值：
各种多肉植物，均具有高度观赏价值。在高雄近年来有一进口商[卢义修]先生，提供场地 (现在场地固定于田中玉米美食餐厅) 由南部爱好者发起第一次多肉植物花展，备受欢迎，参观者赞不绝口，并誉之曰「奇花异草」，争相问询于服务人员，有关栽培方法、产地科属、生态习性、何处购买等等问题，兴趣至为浓厚。

多肉植物的价值发现和识别( 三 )

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