【所需食材】：芹菜、魔芋、红葱、大蒜、青红椒、干红辣椒、食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、花椒粉、鸡汁




①：一小块儿魔芋，冲洗干净后切成粗条，适量的芹菜杆，搓洗干净后，斜刀切成细条，葱切段，蒜拍碎，干红辣椒切小段备用。②：锅中水开后，放入魔芋，焯水2分钟后捞出到凉水盆里，最后再沥干水分。③：锅中倒入少量的食用油，油热后，放入葱蒜、干红辣椒和青红椒，炒出香味后，放入切好的芹菜，翻炒均匀。④：放入适量的食盐，少量的生抽、老抽、十三香和花椒粉，快速地翻炒均匀。⑤：炒至芹菜断生后，放入魔芋，可以根据自己的口味，适量的添加一些食盐、生抽和鸡汁，翻炒至魔芋入味。⑥：炒至汤汁收干即可出锅，这芹菜炒魔芋就做好了，好吃又营养。第四、西葫芦炒鸡蛋


【所需食材】：西葫芦、鸡蛋、西红柿、葱蒜、干红辣椒、食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、花椒粉、鸡汁




①：一个西葫芦，搓洗干净后，切掉头尾，顺长切成四等分，再切掉内瓤，最后刀倾斜，再把西葫芦切成稍厚的片。②：西红柿切成小块儿，红葱切小段，大蒜拍碎，干红辣椒切成小段备用。③：碗中打入两个鸡蛋，放入少量的食盐，充分地搅散。④：锅中油热后，放入搅散的蛋液，炒至蛋液全部凝固，盛出到碟子里备用。⑤：再放入葱蒜和干红辣椒，翻炒几下后放入切好的西葫芦。⑥：放入适量的食盐，少量的生抽、老抽、十三香、花椒粉和鸡汁，快速地翻炒均匀。⑦：西葫芦炒至8成熟，放入切好的西红柿，把西红柿炒出汤汁后，放入炒好的鸡蛋。⑧：将鸡蛋和西葫芦充分的翻炒均匀，好吃营养的西红柿鸡蛋炒西葫芦就做好了。第五、豆腐皮金针菇炒韭菜


【所需食材】：豆腐皮、金针菇、韭菜、葱蒜、干红辣椒、食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、花椒粉、鸡汁、蚝油




①：把豆腐皮冲洗干净后，切成均等宽度的宽条。②：锅中水开后，放入豆腐皮，焯水1分钟后捞出到凉水盆里，再沥干水分。③：金针菇切掉根部后，淘洗干净，也放入开水锅里，焯至断生后捞出到凉水盆里，最后再攥干水分。④：洗干净的韭菜切成中长段，红葱切成小段，大蒜切成蒜末，干红辣椒也切成小段备用。⑤：锅中少倒一些食用油，油热后，放入葱蒜和干红辣椒段，炒出香味后，放入豆腐皮和金针菇。⑥：再放入适量的食盐，少量的生抽、老抽、十三香、花椒粉、鸡汁和蚝油，翻炒至入味，再放入一些蒜末，盖上盖子，焖30秒。⑦：最后放入韭菜，翻搅均匀后，即可出锅，低脂美味的豆腐皮金针菇炒韭菜就做好了，很是美味。第六、孜然双菇炒韭菜


【所需食材】：蘑菇、金针菇、韭菜、葱蒜、干红辣椒、食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、花椒粉、鸡汁、孜然粉、辣椒粉

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