1、材料：花椒叶适量、蒜泥、姜末、小葱、辣椒各适量、酱油适量、陈醋适量 。
2、将采摘好的花椒叶放入盘中，然后准备所需食材如蒜泥、姜末、小葱、辣椒等 。在吃之前要先焯一下水，去味 。
3、将焯好水的花椒叶控干水分，然后加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味，搅拌均匀后装盘即成 。
【花椒叶怎么吃（凉拌花椒叶的做法）】
4、花椒不仅因特有的香气和作用成为食品调料“十三香”之首，还是一味常用的中药 。《本草纲目》说花椒可散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻 。实际上，花椒叶与花椒具有相同的性味和相近成分，在春夏花椒成熟之际，不妨辨证食用点花椒叶 。

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