|鹅蛋的功效与作用，鹅蛋怎么吃比较好

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鹅蛋是鹅产的蛋，形状呈椭圆形，个头大，味道油。鲜鹅蛋一定要煮熟后吃。鹅蛋每只重约225-280克，比普通鸡蛋大四五倍左右。表面光滑洁白，蛋白质含量低于鸡蛋，脂肪含量高于其他鸡蛋。鹅蛋还含有多种维生素和矿物质，但质地粗糙，草腥味重。具有补充优质蛋白质、补气、御寒、美容等功效。让我们一起来看看鹅蛋的功效和作用。怎么吃鹅蛋比较好！
01
鹅蛋的功效与作用。
一、蛋白质在鹅蛋中的功效和作用。
鹅蛋富含蛋白质，蛋白质是我们身体细胞和组织的重要组成部分。因此，蛋白质是我们身体非常重要的营养物质，它可以帮助我们的身体发育和恢复受损的细胞和组织。
二、鹅蛋中脂肪的功效和作用。
鹅蛋也富含脂肪。鹅蛋中的脂肪主要是磷脂，卵磷脂的含量很高。相信很多朋友都关心卵磷脂在我们大脑和神经系统发育中的作用和功效。因为卵磷脂是构成我们神经细胞的一种非常重要的营养物质，吃鹅蛋可以有效改善我们大脑的健康，提高我们的记忆力，有效预防老年痴呆症。此外，鹅蛋中另一种含量相对较高的脂肪是软磷脂。事实上，软磷脂是鸡蛋类食物中含量非常高的营养素。这种营养素可以有效降低我们血液中的血脂，具有强心健脑的作用。这是一种对儿童和老人都非常有益的食物。
三、鹅蛋中矿物质的功效和作用。
鹅蛋中还含有丰富的矿物质，是我们身体生长发育所必需的，主要存在于鹅蛋的蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中含有丰富的铁、磷、钙，这些矿物质很容易被我们的身体吸收，对于处于长身体阶段的孩子来说，有着非常好的功效和作用。当然，对于孕妇来说，经常吃鹅蛋不仅可以补充身体所需的营养，还可以补充肚子里宝宝所需的营养，吃鹅蛋可以帮助孕妇摆脱胎毒。
02
鹅蛋怎么吃比较好？
煮鹅蛋
食材:1个鹅蛋，半壶水，半茶匙盐。
1.把盐放入水中煮沸。水烧开后，用勺子将鸡蛋放入水中煮沸。
2.煮三分钟，蛋白凝固变嫩，蛋黄半熟。六分钟后，蛋清凝固，蛋黄半熟。十分钟，鸡蛋完全煮熟了。
鹅蛋炒牛肉。
配料:牛肉、酒、香油、胡椒粉、生粉、酱油、小苏打、鹅蛋、洋葱、盐和鱼露。
1.半斤牛肉用酒、酱油、生粉、胡椒粉、香油腌制十分钟。如果早上买晚上吃，也可以切好放入腌制好的冰箱冷藏。我建议你在油炸前加一些小苏打。能让牛肉更嫩，记得不要过量。
2.一个鹅蛋，打散，加盐拌匀，然后加入葱花拌匀。
3.加热油底壳。加入油，等油稍微温热后，加入牛肉。用温油烹饪可以使肉变得嫩滑。
4.将牛肉炒至半熟。如果喜欢鱼露的味道，可以加点鱼露。
家常菜鹅蛋汤
食材:鹅蛋1个，蒜瓣5个，姜片5片，肉片100片，葱花少许，清水或汤。
1.打散鹅蛋。
2.锅里的油烧热，鹅蛋煎至金黄。
3.加入1汤匙油，放入蒜片和姜片翻炒，然后加入肉片和炒好的鹅蛋翻炒。
4.开始上汤或清水，用中火煮沸。
【|鹅蛋的功效与作用，鹅蛋怎么吃比较好】5.撒上葱和一点花雕就可以享用了。

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