1、上脑牛肉，又称牛上脑，指的是牛的后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉” 。
【上脑牛肉是哪个部位（上脑牛肉的特点）】
2、上脑牛肉的特点是：肥瘦交错比例比较均匀，肉质细嫩多汁 。品质好的上脑牛肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低，蛋白质含量高 。适合涮火锅、煎炸和烧烤 。

猜你喜欢

• 苹果简单美食做法（教你做好喝易上手的苹果汤）
• 辣椒|两口子的午餐很简单，味道却很鲜美，端上桌丈夫连连夸赞
• 牛肉|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
• 提高上网安全的配置方法（如何提高上网安全的配置）
• 牛肉炖西红柿地瓜的做法大全家常（3种牛肉炖西红柿地瓜的做法分享）
• 消毒液溅到衣服上变色怎么办（消毒液溅到衣服上变色解决方法）
• 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
• 史上最难最变态绕口令有哪些（超级难的绕口令）
• 牛肉|百县千碗丨数九寒冬，到哪儿吃“暖”？
• 牛肉汤|冬补，我家常吃这肉，8块一斤，先腌再炒，出锅软嫩鲜香，真好吃