【在家怎么做炸猪肉丸子（在家如何做炸猪肉丸子）】
1、食材：猪肉500克、葱姜50克、淀粉30克、盐胡椒粉6克、蛋清10克、酱油5克；
2、碗中放入葱姜 加水用手捏出葱姜水备用；
3、猪肉放入绞肉机 ， 倒入葱姜水 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 蛋清 ， 酱油 ， 打8-10秒钟；
4、再放入淀粉打5秒钟；
5、用手捏出肉馅 丸子挖出丸子；
6、锅中油六成热 ， 放入丸子 ， 中小火慢炸 ， 炸至丸子金黄飘起捞出控油 ， 装盘即可；
7、油温七成热再复炸30秒 ， 捞出即可 。

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