1、干苔菜用冷水泡发，大概需要一小时就可以了 。如果时间紧也可以用温水泡半小时，可是口感不如冷水泡得脆嫩 。
2、把泡好的苔菜切成小段，过开水焯烫，捞出沥水 。
【干苔菜怎么做好吃（干苔菜的制作方法）】
3、加上白醋、盐、白糖、麻油、生抽、鸡精拌匀就可以了 。

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