1、鸡蛋6个、白糖100克、低筋面粉180克、盐0.5克 。
2、准备一个干净无水无油的大盘，把鸡蛋打入（无需蛋黄蛋清分离～方便快捷！）
3、加入0.5克盐，提升甜度 。
4、准备打蛋器，先打至全部起大泡，加入一半的白糖，继续打发 。
5、打发至泡末变小细腻，加入剩下的一半糖，继续打发 。
6、打发至体积变大变稠有阻力，提起打蛋器时蛋液滴落能堆起，稍停一下不马上消失的状态就可以了 。
7、然后准备好模具，先筛入一半的低筋面粉，以切拌或翻拌手法，搅拌均匀，切记：千万不能打圈搅拌，非常容易消泡以至蛋糕 。
【蒸蛋糕的步骤和方法窍门（蒸蛋糕怎么做）】
8、翻拌均匀后再筛入剩下的一半低粉，同样切拌或翻拌均匀，翻拌更无粉粒顺滑的蛋液就好了 。
9、倒入模具里，约八分满就好，水开后，蒸十分钟，OK！

猜你喜欢

• 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
• 风起霓裳小豆子是谁演的（风起霓裳简介）
• 苹果简单美食做法（教你做好喝易上手的苹果汤）
• 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
• 窝窝最简单做法（窝窝的做法）
• 带鱼|红烧带鱼
• 八字人生哲理（适合8字的人生哲理介绍）
• 人生哲理说说（富含牛人生哲理的优秀说说）
• 形容春天的雪山（描写春天雪山的优秀句子）
• 充满人生哲理的说说（有关表达人生哲理的说说精选）