1、准备好剩饭、鸡蛋、红萝卜、盐、酱油、花生油、猪油 。
2、鸡蛋最好选农家土鸡蛋 ， 长期吃杂粮谷物 ， 下的蛋个头小 ， 蛋香味浓郁 ， 是鸡蛋中的上好佳品 ， 把鸡蛋放在水龙头下洗干净 ， 用干净的抹布擦干水分 。
3、红萝卜最好选择颜色比较深 ， 没有虫眼和裂口 ， 个头别太大 ， 拿在手里有沉甸甸感觉的为最佳 。
4、用削皮器把皮削干净 ， 放在水龙头下洗干净 ， 把红萝卜头部切掉 ， 再切成小粒 。
【炒饭怎么做简单又好吃（炒饭的做法）】
5、起锅热花生油 ， 待油八成热时 ， 倒入红萝卜粒翻炒5分钟 ， 如果感觉太干可以洒入少许温水 ， 必须是温水 。

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