1、凤爪、大蒜、生姜、大葱、芹菜、花椒、野山椒、盐、味精、八角、橘皮、胡椒粉各适量 。
【要怎么做泡椒凤爪（泡椒凤爪烹饪技巧）】
2、做法：先烧开水，烧开后放入进容器里冷却待用 。将鸡脚洗干净，再烧开水将鸡脚放入煮至大概20分钟左右，捞起放入凉水中冲洗（为了不黏在一起），捞起后再把鸡脚对角切，这样会比较入味 。
3、准备调味料（大蒜、生姜、大葱、芹菜、花椒、野山椒、盐、味精、八角、橘皮、胡椒粉）根据各自的胃口把调料让入开始准备好的开水里面（凉开水） 。最后一步就把切好的鸡脚放入容器里，制作完成 。

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