1、吃法一：拌面包 。由于鹅肝成本高昂，因此一般法国人通常只会在大节日（例如圣诞或新年）才享用鹅肝 。鹅肝会被切成块状煎香，或将鹅肝酱弄上面包上食用 。
2、吃法二：西餐厅烹饪式 。通常，鹅肝的烹饪方法有很多种，餐厅中最常见的是“半熟鹅肝” 。冷冻整件鹅肝，去掉里面的纤维，用手掰碎，加入牛油，盐等调料，用保鲜纸包好放在装了水的烤盘内，入焗炉烘烤半小时左右，拿出放入冰箱内待用 。
3、吃法三：煎炒家庭式 。煎鹅肝需要掌握非常好的火候，否则，结果可能就会得到很小的一件鹅肝和很多的油 。所以一般来说，在餐厅里，煎鹅肝会比半熟鹅肝贵很多 。自己在家就会很实惠，另外还可以做鹅肝炒饭哦 。
【鹅肝怎么吃（有哪些吃法）】
4、吃法四：烧烤吃 。烤鹅肝用香料，和鹅肝放进焗炉里烤 。这种鹅肝是口味较重，比较香 。

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