1、把酸奶 ， 醋 ， 60毫升橄榄油 ， 柠檬汁 ， 大蒜 ， 肉桂粉 ， 肉豆蔻粉 ， 牛至和月桂叶放入碗里 ， 搅匀后倒入一个拉练密封塑料袋里 。再将羊肉丝放入袋子里与腌料拌匀 。挤出袋里多余的空气 ， 把袋子密封后放入冰箱中腌至少6小时或一夜 。
【羊肉夹烧饼（羊肉夹烧饼的制作方法）】
2、大炒锅置中偏大火上预热 。加2汤匙橄榄油 ， 热至6成 。倒入肉和腌料 ， 快速不断翻炒 ， 直到羊肉的粉红色变深 ， 肉质软熟 ， 约15至20分钟 。把羊肉分成8份塞进每个烤热的锅魁（或烧饼）里 ， 加上西红柿 ， 洋葱 ， 薄荷叶 ， 即食 。

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