1、先将400g龙利鱼用厨房纸吸干水分 。
2、用料理机切成泥 ， 如果没有料理机 ， 用刀剁碎 。
3、依次加入2个鸡蛋 ， 2g盐 ， 2g胡椒粉 。
4、搅拌均匀后 ， 视鱼滑浓稠度情况 ， 看要不要将50g玉米淀粉加完 ， 然后把鱼滑搅拌到上劲 。
5、辣椒均匀切段 ， 去中间的籽 。
6、将辣椒串好 ， 摆在垫了油纸或锡纸的烤盘上 。
7、可以将鱼滑装入裱花袋 ， 然后挤入辣椒圈中 。
8、撒适量孜然粉调味 。
9、送入预热好的烤箱中层 ， 上下火190度烤10分钟 ， 中途可以刷点玉米油 。
【鱼滑烤辣椒怎么做（鱼滑烤辣椒教程）】
10、鲜香滑嫩的鱼滑烤辣椒就做好了 。

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