8、加入水淀粉炒匀就可以了
宫保鸡丁


主料：
鸡胸肉250克、花生米50克、蒜2瓣、姜3片、葱1段、干红辣椒3只、花椒10粒、油、醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、肉汤2大匙、淀粉1匙、盐少量
制作方法：
1、先炸花生米。锅中倒入适量油（能没过花生），油凉的时候将花生倒入油中，用中火加热，用漏勺不断翻动花生米，使其受热均匀。
2、待油热，花生变色后捞起，沥干油，洒上少量盐和糖，晾凉。
3、将鸡肉平铺在案板上，用刀背拍松，再用刀在鸡肉上轻切十字花刀
4、将鸡肉切成2厘米左右的肉丁，放入碗中，加入1大匙酱油、1匙淀粉、1大匙油拌匀
5、将干红辣椒剪成2厘米的段，去籽。将所有调料调和成芡汁待用。葱切成1厘米长的段，蒜去皮洗净切片。
6、炒锅用旺火烧热，倒入适量油，放入干辣椒段和花椒炒成棕红色。
7、放入鸡丁炒散。
8、加入蒜片、姜片、葱段，炒出香味。
9、加入芡汁炒匀。
10、加入炒香的花生米炒匀即可。
清蒸鸡蛋羹


原料：鸡蛋、盐、小葱、海鲜酱油、香油
制作方法：
1。鸡蛋两个磕入碗。
2。用筷子打散，加适量盐，继续打匀。
3。用漏勺过滤掉打出的泡沫。
4。在鸡蛋液中加入温水调匀，蛋液与温水的比例为1：1。5
5。在碗里刷薄薄一层香油。
6。倒入蛋液盖上保鲜膜，蒸锅加水烧开后放入，中火蒸10分钟。
7。小葱洗净，切成细末。
8。取出，加少量海鲜酱油提味，撒上葱末，滴几滴香油即可。
【 料酒|晚饭学会这12道家常下饭菜，低成本高营养，再也不用发愁今晚吃啥】我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。

猜你喜欢

• 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
• 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
• 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
• 早餐|学会贝贝南瓜八宝饭，早餐不用愁
• 面团|自从学会巨无霸汉堡胚，家里就我掌勺了
• 掌勺|自从学会蒜蓉炒花甲，家里就我掌勺了
• 桃胶|学会牛奶木瓜桃胶羹，把餐厅味道搬回家
• 豆豉|学会在家做豆鼓蒸排骨，再也不用出门买了
• 砂糖桔|这才是紫菜蛋花汤的正确做法，汤鲜味美好喝有诀窍，2分钟就学会
• 料酒|味道鲜美的14道家常菜，香味扑鼻，每次一上桌全抢光，超下饭