另一方面，动物身上产生细菌耐药性也会影响动物本身的健康 。动物真正因细菌感染引发疾病时，使用抗菌药就很难达到治疗效果 。
“停用促生长用抗菌药物饲料添加剂，是我国兽用抗菌药使用减量化行动的重要措施之一 。这里需要强调的是，对于养殖业来说，兽用抗菌药使用减量化不等于零使用 。”沈建忠告诉采访人员，治疗动物的细菌性感染，目前最直接有效的方法依然是使用抗菌药 。只要科学使用兽用抗菌药，检测残留量符合国家标准，对人的健康就是无害的 。
在我国目前的养殖水平和条件下，完全不使用抗菌药物的无抗养殖还是不现实的，新研发的替抗产品也只能替代一部分抗菌药，即便放眼全球，养殖水平很高的发达国家也还没实现无抗养殖 。如果畜禽细菌感染，却不使用抗菌药进行治疗，最后变成了病肉，反而会影响食品安全 。
那么，如何实现兽用抗菌药使用减量化？
想要实现兽用抗菌药使用减量化，沈建忠认为，并非是单一环节少用抗菌药或寻找替代品，而是需要通过一个综合的工程来实现 。
首先要改善养殖条件，提高饲养管理水平 。畜禽的生活环境干净整洁，喝的水、吃的料没有细菌污染，从原来的散养、个体养殖到现在的规模化养殖、智慧养殖，提升饲养条件、饲养环境和管理水平，减少动物患病机会，从而减少兽药使用量 。
其次，要加强兽医队伍建设，提高动物疾病的诊疗水平，通过专业的诊疗，做到对症用药、科学用药、精准用药 。这样能有效减少养殖户因“病急乱投医”而过量使用兽用抗菌药 。
另外，国家应进一步加大力度打击非法用药，有些小养殖场为了降低成本，私自通过一些途径购买抗菌的原料药，掺到饲料里长期喂食畜禽 。如果不严厉打击这种行为，我国的减量化行动收效可能会大幅降低 。
最后，研发出精确性更高、质量更好的兽药产品，同时，鼓励科研开发替抗产品，让新研发的替抗产品替代一部分兽用抗菌药物 。
“兽药使用量减少，畜禽产量增高”是畜牧业未来发展的方向，沈建忠认为，“用药少、产得多”需要养殖业和兽药产业以及兽医等多方共同努力 。
焦点三：有人认为养殖过程使用了兽药的肉品就不安全，是这样吗？并不是！
国家对兽药安全使用有严格的监管体系，兽药的用药剂量、休药期、用药后屠宰等都有相关的法规文件进行管控 。
据了解，国家相关部门发布了《中华人民共和国动物防疫法》《兽药管理条例》《2021年兽药残留监控和动物源细菌耐药性监测计划》等政策法规、通知公文，全方位监管兽药生产、使用等环节，国家市场监督管理总局不定时对市场中的畜禽产品进行兽药残留抽查 。
“排除剂量谈安全是没有根据的 。目前大众对于药物残留存在普遍的认识误区，‘只要有药物残留，肉品就是不安全的’这种看法是错误的 。食品中药物残留是有安全限量的，残留量低于安全限量的食品，公众可以放心食用，因为这是科学家们经过多次实验得出的安全数据，国家十分重视，我们也一定会保障食品安全 。”沈建忠说 。
采访人员从农业农村部畜牧兽医局了解到，2020年共完成畜禽产品兽药残留检测6683批，合格6649批，样品合格率99.49％ 。
沈建忠认为，畜禽产品兽药残留超标说明在兽药使用过程中出现了不规范问题，要避免兽药残留超标，要从源头也就是养殖环节进行避免，通过合理用药、严格遵守休药期等方式控制兽药残留量 。确保食品中兽药无残留，还要相关部门严厉打击非法使用兽药、滥用兽药的行为，从源头上切断兽药残留的来源 。多措并举，确保老百姓吃到放心肉、安全肉 。

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