1、食材：面条适量 ， 小葱 ， 虾仁 ， 猪油适量 ， 生抽老抽 ， 白砂糖 ， 少许食用盐 ， 少许味精 。
【煮拌面的技巧（怎样煮拌面）】
2、首先需要来处理一下食材 ， 先将准备好的小葱切成段状 ， 放置一旁备用 ， 来准备下一步的熬葱油 。
3、锅中加入一小块猪油 ， 然后将切好的葱段也放进去 ， 开小火使猪油慢慢融化并且小葱也开始慢慢变得焦黄即可 ， 等到小葱变成焦焦的状态就可以关火了 。这时候将准备好的虾仁也放到锅中用余热给它复炸一下 ， 这样做出来的虾仁会更加的鲜香美味 。
4、准备一个小碗 ， 依次向碗中加入两勺生抽 ， 一勺老抽 ， 半勺白砂糖 ， 再加入适量清水稍微搅拌一下 ， 放到煮锅里面煮热即可盛出锅 。另一边面条也需要煮好 ， 尽量煮的硬一点这样吃起来会比较有嚼劲 。
5、煮好的面条放到一个小碗中 ， 向里面加入刚刚调制好的酱料 ， 用筷子搅拌均匀 ， 再将虾仁放上去作为点缀 ， 这样子葱油拌面就算是大功告成啦 。

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