蔬菜|崇明新米上新、崇明蔬菜……叮咚买菜、盒马鲜生、联华超市里的崇明货背后有啥讲究？( 二 )

完成采摘的蔬菜将送至蔬菜卸货区，区域内的墙上张贴着盒马和万禾农场联合制定的采收标准，包括机械伤、严重缺陷和记损方式的规则，以及各类蔬菜的具体合格要求。比如，有机刺黄瓜就规定了新鲜洁净、质地脆嫩、瓜身细长、条直均匀等外观要求，同时规定不允许活虫、虫体、虫洞、虫疤，不允许失水褶皱、果体发软等。
在成片绿色的菜秧中间，偶尔能看见一两名工作人员在操作。成熟后的菜品将从10月底一直售卖到次年的4月，堪称万禾有机农场的核心产品。

“以前靠纯人工操作，4个非常有经验的崇明阿姨一整天也只能完成400个秧盘的播种；现在引进了自动化育苗机器，1个小时可以完成1000个秧盘的播种任务，进一步实现了规模化和产业化。”上海万禾农业科技发展有限公司董事长黄震介绍，现在相关工作人员只需要2-3小时，就能完成一周的育苗任务。
黄震表示，跟盒马建立稳定合作之后，有机菜日均供应量翻了十几倍，“最早才500多份一天，现在70%以上的有机菜都专供盒马，近两年供应量大涨，有机菜的价格也日渐走低。”
来到上海惠敏果蔬专业合作社的时候，徐惠敏正拿着一把大铁铲挖着大棚旁堆积的有机肥料。地里的秋葵压弯了杆，芋艿和红薯也亟待收割。
从事有机农业12年，徐惠敏直到2019年才将农场转亏为盈。通过成为盒马候鸟式种植基地的方式，每年按季度种植5-6个优势应季菜品，降低种植品种数量和配送费用，提高了蔬菜质量和商品转化率。
有机绿杆空心菜250克一份，有机秋葵200g一份······将蔬菜打包为三口之家一顿饭的份量后，这些菜品会直通盒马门店和位于长宁区来福士的万禾都市农场餐厅，最快第二天一早，消费者就能在盒马线下门店购买到新鲜的有机蔬菜。
紧抓供应链优势推动“崇明优品”
去年9月，百联集团与崇明区签订战略合作框架协议后，“崇明优品”首次亮相。一年以来，超过300个崇明优质农产品上架400余家联华所属的世纪联华、联华超市，品类覆盖猪肉、白山羊、家禽、熟食、大米、蔬菜、水果等等，线上“百联到家”也实现了同步销售。

采访人员从百联集团获悉，今年崇明优品在联华的销售量有望破亿。
在崇明区中部的崇明北湖有机农业示范基地，7000亩地都是百联的“订单直供”，这里种植的两无化大米一年一季，能最大程度保证品质与口感。采访人员9月中旬探访的时候，晚稻田里绿意盎然，而针对国庆节生产的600亩早稻正在收割中，一片黄灿灿的丰收之景。不远处，一群白鹭不时停留于稻穗间，工作人员说，它们赶来吃漏下来的稻谷。

这些新米，在经过基地整套自动化流水线的加工后，就会进入上海的联华超市门店。据悉，目前联华超市在崇明有66家门店，其中47家为直营门店。
去年起，联华就与崇明蔬菜基地合作，打造了自有品牌“联华质造”老农菜系列，从选品、包装、运输上提出更高标准，大大提升了品牌附加值。目前，“联华质造”崇明老农菜已在联华、世纪联华门店稳定供应，崇明香酥芋、金瓜、白扁豆……全年超过60多个品种，丰富上海市民的餐桌。而国庆节前后，崇明清水蟹也将爬上市民餐桌。
据悉，“崇明优品”进联华一年以来，最畅销的前五位品类依次是：猪肉、家禽、“联华质造”老农菜、大米和白山羊。可以看出，市民餐桌消费肉类、蔬菜刚需仍占大头。

蔬菜|崇明新米上新、崇明蔬菜……叮咚买菜、盒马鲜生、联华超市里的崇明货背后有啥讲究？( 二 )

猜你喜欢